胡亦锋:蜂蜜的甜,米汤的稠,2013老易武熟茶,让你的迷恋面对欢悦的灵魂

总有一些情怀在时间的酝酿里窥探内心

寻找一片醇厚蜜甜的老熟茶

即使不置身于幽静的山谷

也能自留出一片万里晴空

就像岁月里那份纯粹真实

我们在普洱的茶香里感恩自然的馈赠

如同这片2013年的(老易武)熟茶

厚重蜜醇的质感,何尝不是温润怡然的品质生活。

▎2013老易武(熟茶)圆饼

混堆的意外之作

年份:2013年

产品描述:易武混采大树茶

出品单位:中国茶联盟

产量:60余件

大美云南,茶出易武;2013年10月,被生活所迫的胡亦锋来到了云南昆明,开始了以茶谋生;这一年,啥也不懂得他,懵懵懂懂的乱做了很多种茶,其中就有这款2013(老易武熟茶)的毛料;只是发酵出来以后,随着对茶认知的进一步加强,加上对茶质苛刻要求这样本性的使然;心里没底的他一直不敢去碰这款毛料。

说实话,当初做这款毛料,是因为听别人说易武茶好,但是那时的胡亦锋对茶真的一点也不懂;所以,发酵出来以后,大家试尝了一下,发现燥火很重,茶汤也混浊,众说喧嚣中;加上当时新人一个,控料把关因渠道,资金,人脉的原因,不是很完美;所以,追求品质的他最终还是不敢去碰这款毛料来做紧压茶,更不用说投入市场了。

 

最终,这批毛料被胡亦锋放在山上茶厂不动,甚至到了后来的今天,都已经忘了还有这么一批当时用易武茶来发酵的这个毛料。

就在上个月,胡亦锋因搬家整理仓库,核对产品入帐时,才发现还有这么一批(易武熟茶)毛料的存在。

 

上个星期,让山上茶厂帮自己先发一箱毛料下来,在昆明试了试,稠稠的茶汤,突然有了一种给自己很特别的感觉;此时的毛料,经过5年(易武)山上茶厂的藏养,易武茶越放越厚的本质完美的突现出来,甜稠的厚度让我有了一个对(易武熟茶)的全新认知,心里突然有了一个大胆新奇的想法;我迫不及待的发了点散料到勐海熟茶基地,让茶厂师父打了几片圆饼茶样。

没有精细的挑选

只有筛去茶灰的本质

这款2013(老易武)熟茶

就这样带着大小茶头的粗糙

以本质醇厚净实的品质

还原岁月给予的馈赠和厚爱

沏上一泡来试茶,这款三天前(蒸压)的茶样,就这么简单粗暴的被我摆上桌面来折腾了。

 

浓浓的茶汤,酱油般的深色;说实话,但从茶汤来看,让在场的谁都在心里对这款茶很忐忑,很怀疑。

只是一入口,突其而来的冲击感完全颠覆了在场所有人对(熟茶)的认知;这样一款3天前压制的熟饼,非旦没有任何寡寡的水味和仓味,反而有浓浓的蜂蜜味;水汤稠稠的让人满嘴生津,强大的落差和惊艳,让我兴奋的手舞足蹈,欣喜不已。

就像俗世中的我们

经历了圆滑、世故和客套

灵魂愈加偏执的追求真实、清澈与自然

这种真实的味道

在繁杂的茶叶世界里

让这款2013(老易武)熟茶

沉淀出软糯醇净的舒滑

那种唤醒舒适纯粹的感知体验

让生命突然更加的丰富圆润

今晚,在暮色的光影里

我与自由的灵魂相对

那一壶2013的(老易武)熟茶

宛若此时写文章的我

浅浅的茶香

淡淡的心思

蜂蜜般的滋味

是这款熟茶带给我的最温暖岁月

【胡亦锋】:一个自诩流氓的男子,一个木文化只会说谢谢的伪茶人。

【口头禅】: “我是个茶道贩子,我怎能掩藏我心中的本欲,正如我心中愛的大洋人民币,又怎能嘴上裝四大皆空,背里男盗女娼呢。”

合作伙伴评价:胡亦锋,一位要穷其一生精力与热情专注在普洱茶上的茶痴,也因此他对其他事物都漠不关心。

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